GastroSolutions UG – Gastronomy Operations Specialist
Effizienz. Struktur. Ergebnisse.
Kommt Ihnen das bekannt vor?
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Ihre Food Cost steigt – aber Sie wissen nicht genau warum.
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Der Service funktioniert nur mit Dauerstress.
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Verantwortlichkeiten sind unklar.
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Sie arbeiten 10–12 Stunden täglich – und trotzdem fehlt Kontrolle.
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Das Gästeerlebnis schwankt.
Das Problem ist selten das Produkt.
Es ist das fehlende System.
QUICKCHECK
Die schnelle, klare Analyse für Gastronomie-Betriebe
Perfekt, wenn Sie sofort wissen wollen,
wo Ihr Betrieb steht – ohne Vor-Ort-Termin.
⭐ Leistungen
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Analyse deiner Speisekarte
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Preisgestaltung & Food Cost
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Standort & Wettbewerb
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Online-Präsenz & Bewertungen
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Positionierung & Chancen
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3–5 sofort umsetzbare Maßnahmen
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20–30 Minuten Live-Video-Call
⭐ Ideal für
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Restaurants
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Hotels
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Cafés
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Imbisse
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Neue Betreiber
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Betriebe mit Problemen
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Gastronomen, die schnell wissen wollen, wo sie stehen
⭐ Fair & risikofrei
Ab 249 € – Ergebnis innerhalb von 48 Stunden.
Sie bekommen Klarheit, Struktur und einen echten Expertenblick.
ON-SITE DIAGNOSE
Die komprimierte Vor-Ort-Analyse für Küche, Service & Abläufe.
💬 Ideal für Betriebe, die sofort praktische Verbesserungen brauchen.
⭐ Leistungen
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Analyse von Küche, Service, Einkauf & Food Cost
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Beobachtung der Abläufe im laufenden Betrieb
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Personal- & Schichtstruktur-Check
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Mise-en-Place & Arbeitswege
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Hygiene- & Qualitäts-Check
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WhatsApp-Nachfrage 48h später
⭐ Ergebnis
Ein klarer Maßnahmenplan mit strukturierten Prioritäten für sofortige Umsetzung.
⭐ Preis
Ab 490 € (zzgl. Anfahrt ab 50 km)
⭐30-Day Operational Fix
Für Betriebe, die schnell wieder stabil, effizient und rentabel laufen müssen.
⭐ Leistungen
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2 Vor-Ort-Tage
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Schichtsysteme & Teamrollen
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Ablaufoptimierung Küche & Service
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Prozessstabilisierung
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Qualitätskontrolle
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WhatsApp-Begleitung während des Monats
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Abschlussbericht
⭐ Ergebnis
Ein stabiler Betrieb, bessere Produktivität und geringere Kosten.
⭐ Preis
Ab 1.490 €
(Größe & Komplexität bestimmen den Endpreis)
⭐90-Day Turnaround
Kompletter Neustart deines Betriebs – Struktur, Team, Abläufe, Qualität & Kontrolle.
⭐ Leistungen
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Umfassende Analyse aller Bereiche
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Neustukturierung von Küche & Service
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Einkaufssystem + Food Cost Kontrollen
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Personaleinsatzplanung
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Qualitätsmanagement
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Prozessdesign
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3–5 Vor-Ort-Termine
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wöchentliche Calls
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Abschlussbericht + Roadmap für die nächsten 6 Monate
⭐ Ergebnis
Ein professionell geführter, effizienter Betrieb mit klaren
Abläufen und nachhaltiger Rentabilität.
⭐ Preis
Ab 3.490 €
(Größe & Komplexität bestimmen den Endpreis)
⭐ Concept Creation & 6-Month Launch Program
Komplettes Gastro-Konzept + Umsetzung + Begleitung
Ideal für Betriebe, die neu starten, sich neu erfinden oder ein tragfähiges Erfolgsmodell aufbauen wollen.
Jetzt bekommen Sie die volle Premiumbegleitung, von der ersten Idee bis zur fertigen Umsetzung.
⭐ Leistungen
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Konzeptentwicklung von Grund auf
Positionierung, Stil, Angebot, Zielgruppe, Alleinstellungsmerkmale. -
Menü- & Produktentwicklung
Signature-Dishes, Kalkulation, Food Cost Kontrolle. -
Design & Layout der Speisekarte
Struktur, Preispsychologie, Storytelling. -
Küchenworkflow & Arbeitswege
Pläne für einen effizienten, modernen Arbeitsplatz. -
Einkaufs- & Lieferantensystem
Optimierte Abläufe, Preisverhandlungen, Standards. -
Team- & Personalkonzept
Schichtsysteme, Rollen, Trainings. -
Servicekonzept
Standards, Tischabläufe, Gästeführung. -
Marketing- & Launch-Plan
Social Media, Pre-Opening, Eröffnungskampagne. -
6 Monate persönliche Begleitung
3–5 Vor-Ort-Termine + regelmäßige Video-Calls + WhatsApp Support.
⭐ Ergebnis
Ein marktreifes, profitables und durchstrukturiertes Gastronomie-Konzept,
das bereit zur Eröffnung ist – inklusive Umsetzung im laufenden Betrieb.
⭐ Preis
Auf Anfrage
(abhängig von Größe, Umfang & Öffnungsstatus)
Über mich
Ich bin Frank Stankovic – und ich kenne Küchen, die niemals schlafen.
30 Jahre lang war ich Küchenchef und Executive Chef auf internationalen Kreuzfahrtschiffen. Das bedeutet: Kochen für bis zu 3.000 Gäste täglich, unter extremem Zeitdruck, mit wechselnden Teams aus 20 verschiedenen Nationen – und null Toleranz für Fehler.
Was ich in dieser Zeit gelernt habe: Die meisten Probleme in der Gastronomie sind keine Talent-Probleme. Sie sind System-Probleme. Fehlende Strukturen, unklare Verantwortlichkeiten, unkontrollierte Kosten.
Heute helfe ich Restaurants, Hotels und Cateringunternehmen, genau diese Systeme aufzubauen – hands-on, direkt im Betrieb, mit messbaren Ergebnissen.
Ich sitze nicht im Büro und schreibe Konzepte. Ich stehe in Ihrer Küche und löse Probleme.
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Küchen- und Serviceprozessoptimierung
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Food Cost & Einkaufskontrolle
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Menü-Engineering & Preiskalkulation
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Personaleinsatzplanung & Teamstruktur
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Qualitätsmanagement & Standards
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Turnaround für Betriebe in Schwierigkeiten
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Küchen-Workflow-Design (Stationsaufbau, Abläufe)
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Direkt, klar und lösungsorientiert
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Hands-on: ich arbeite im Betrieb, nicht im Büro
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Keine Theorie – nur praxisnahe Umsetzung
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Struktur statt Chaos
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Systeme statt Bauchgefühl
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Langfristige Stabilität statt kurzfristiger Effekte
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Kommunikation auf Augenhöhe mit deinem Team
Kontakt & Anfrage
Frank Stankovic
Gastronomy Operations Specialist
Ich arbeite deutschlandweit und bin für Erstgespräche kurzfristig verfügbar.
Schreiben Sie mir – ich melde mich schnell und persönlich zurück.
Empfohlene Ausstattung (Werbung)
Vertraulichkeit & Diskretion garantiert.
Erstkontakt ist unverbindlich und kostenlos.
